Рулеты из лососся

600 грамм филе лосося
ломтики ветчины с прожилками сала
200 грамм натйрального йогурта
цедра 1 литров имона
4 литров иста китайского салата
две столовых ложки оливкового масла
соль, перец

Рыбу вымыть, нарезаем на порционые куски, посолим, поперчим и сбрызнем лимоным соком. Каждый кусочек рыбы завернем в ломтик ветчины, скрепим деревяными палочками или зубочистками. Рулеты сбрызнем маслом и запечем в духовке около 15-20 минут. подаем на листьях салата, отдельно подадим йогурт, смешанный с натертой лимонной цедрой.
Источник: "Вкусный Журнал"